Piparkoogilabor

Kas oled mõelnud, mis on päriselt piparkoogi sees ja kust selle koostisosad pärit on? Miks lõhnavad piparkoogid nii ahvatlevalt ning millised taimed annavad neile iseloomuliku maitse?

Tartu loodusmaja piparkoogilaboris avastame vürtside põnevat maailma, uurime troopilises talveaias kasvavaid taimi, kasutame mikroskoopi ja paneme proovile oma haistmismeele.

Õpitoa teises pooles valmistame ettevalmistatud tainast piparkooke ning kaunistame need looduslikult värvitud glasuuriga. Nii saavad kokku loodusteaduslik avastamine, meeltemängud ja jõuluhõnguline kokkamine.

Mida piparkoogilaboris teeme?

Õpituba koosneb kahest osast: kõigepealt avastame piparkoogivürtside maailma ja seejärel küpsetame ning kaunistame piparkooke.

1. Avastame vürtside põnevat maailma

Õpitoa esimeses pooles uurime, milliseid koostisosi piparkookide valmistamisel kasutatakse ning kust need pärinevad.

• Tutvume troopiliste taimedega. Vaatame loodusmaja talveaias kasvavat pipart, vanilli, kardemoni, ingverit ja teisi eksootilisi toidu- ning tarbetaimi.
• Uurime vürtse mikroskoobiga. Vaatleme taimede osi ja märkame detaile, mis palja silmaga hästi ei paista.
• Paneme haistmismeele proovile. Püüame lõhna järgi ära tunda erinevaid vürtse ja maitseaineid.
• Avastame maitsete päritolu. Räägime, milliseid taimeosi maitseainetena kasutatakse ning kuidas vürtsid meie maitseelamusi mõjutavad.

2. Küpsetame ja kaunistame piparkooke

Õpitoa teises pooles suundume praktilise kokkamise juurde.

• Valmistame piparkoogid. Kasutame eelnevalt valmis tehtud tainast ning vormime sellest piparkoogid.
• Küpsetame piparkooke. Jälgime, kuidas tainas küpsemise käigus muutub ning kuidas tekib iseloomulik piparkoogilõhn.
• Kaunistame glasuuriga. Kasutame looduslikult värvitud glasuuri ja laseme oma loovusel lennata.

Õpitoa lõpetuseks valmivad maitsvad ja omanäolised piparkoogid.

Milliseid taimi ja vürtse avastame?

Tartu loodusmaja troopiline talveaed on põnev paik tutvumiseks taimedega, mille maitseid ja lõhnu tunneme igapäevasest toidulauast.

Õpitoas uurime näiteks pipart, vanilli, kardemoni ja ingverit. Saame teada, kust need taimed pärinevad, millised nad välja näevad ning milliseid taimeosi kasutatakse toidu valmistamisel.

Erinevate vaatlus- ja meeltemängude abil avastame, et iga tuttava maitseaine taga on omaette põnev taimelugu.

Kellele õpituba sobib?

Piparkoogilabor sobib töökollektiividele, sõpruskondadele ja teistele gruppidele, kes soovivad ühendada looduse avastamise meeleoluka ühise kokkamisega.

Õpituba on eriti sobiv jõulueelsesse aega ning seda saab lisada jõulupeo, meeskonnaürituse või muu koosviibimise programmi.

Tavapärane grupi suurus on kuni 12 inimest, kuid õpituba on võimalik korraldada ka suuremale seltskonnale. Suurema grupi korraldus ja hind lepitakse kokku eraldi.

Õpitoa tellimine ja broneerimine

Õpituba toimub ettetellimisel. Korraldamisel oleme paindlikud ning arvestame võimalusel grupi soovide ja vajadustega.

Broneerimisvormis saad märkida soovitud kuupäeva, osalejate arvu ja võimalikud erisoovid. Leiame koos Sinu seltskonnale sobiva lahenduse.

E-post: syndmused@tartuloodusmaja.ee

Telefon: +372 524 5789

Soovid tutvuda ka teiste võimalustega? Vaata teisi Tartu loodusmaja õpitubasid →