Rohelise Tee Õhtu: putuktoit- keskkonnasõbralik lahendus toidutööstusele?

Kus? Tartu loodusmajas Lille 10

Millal? 16. veebruar kell 18.00

 

Putukasöömine, mis on seni olnud rohkem Aafrika ja Aasia riikide pärusmaa, on viimastel aastatel populaarsust kogunud ka läänes. Lisaks eksootilistele maitseelamustele nähakse putukates tulevikutoitu, millel on potentsiaal tugevdada toidujulgeolekut ning muuta toidutööstus keskkonnasõbralikumaks.

Putuktoidu teemat tutvustavad lähemalt Signe Mällo ja Erlend Sild. Signe on toitumiskäitumise uurija ja toitumiskoolitaja, kes on uurinud putuktoitumist ja intuitiivset toitumist. Erlend on aga ettevõtja, kes alustab koos Soome teadlastega Aafrikas putukate suurtootmist toiduainetööstuse toormaterjaliks ning on valmis teinud putukate kasvatamise prototüüp-kasti.

Ei tea mida putuktoidust arvata? Tule Rohelise Tee Õhtule kuulama ja arutlema. Pakume teemakohaseid suupisteid ning kuuma teed. Üritus on kõigile huvilistele TASUTA.

Rohelise Tee Õhtut korraldab Eesti Roheline Liikumine koostöös Tartu loodusmajaga. Üritustesarja toetavad Tartu linn ja Põhjala Teetalu.